Escrit que la gent de la revista Londarí em va demanar per il·lustrar la secció "Targarins pel món" del número 15, corresponent a l’Abril del 2014.
Haidé Rius. San Salvador, El Salvador.
Formo part de
l’assistència tècnica de la implantació del nou Sistema de Transport Públic de
l´Àrea Metropolitana de San Salvador, el SITRAMSS, un sistema de busos d’alta
capacitat que circulen per un carril segregat amb parades d’accés controlat
operat des de un Centre de Control.
La meva empresa em va
oferir participar en la implantació d’un projecte durant un període de dos anys
i amb la meva parella vam decidir que era una bona oportunitat tant laboral com
d’experiència de vida.
El plat nacional
de El Salvador són les famoses Pupusas, unes tortillas fetes
amb farina de blat de moro o d’arròs i amb diverses combinacions de farcits:
formatge, frijoles, chicharrón (llardó), bolets, etc. Donat el
seu poc cost (0,30$), les trobes a cada racó del país i son ideals a qualsevol
hora del dia. Es mengen amb les mans i generalment van acompanyades de salsa de
tomàquet natural i curtido, una combinació de remolatxa, ceba, pebrot
picant i cogombre. Inclús tenen dia nacional. Un gust pel paladar.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada